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Der Juli ist Hauptsaison für Tomaten. Auch in der Demeter Gärtnerei Sannmann in Ochsenwerder. „Dann sind alle sieben Tomaten-Spezialitäten reif. Jede Sorte schmeckt anders – einfach köstlich“, sagt Gärtnermeister Thomas Sannmann und lädt alle Fans der Paradiesfrucht zum traditionellen Tomatenfest ein. Am 28. Juli 2012 sind die Gewächshäuser am Ochsenwerder Norderdeich 50 von 14 bis 18 Uhr für Besucher geöffnet. Die dürfen dann in den Tomatendschungel eintauchen und die roten Früchtchen selbst ernten.

Beim Tomatengeschmackstest können alle Sorten wie Vierländer Platte, Ruth, Fructino, Cherry-Strauch, Goldino, Mirabell und runde Tomate schon mal probiert und bewertet werden. Die beliebtesten Sorten wird Thomas Sannmann im nächsten Jahr wieder anbauen.

Thomas Sannmann ist einer von mehrern Gärtnern in den Vier- und Marschlanden, der mit der Natur gärtnert und also weder Kunstdünger noch chemische Pestizide im Einsatz hat. Doch auch der biodynamische Anbau bringt hohe Erträge. Unter anderem, weil auch die strengen Demeter-Regeln moderne Technologie zulassen - unter anderem eine Komposttee-Anlage, die der ganze Stolz des Gärtners ist.

Wer die Gärtnerei noch nicht kennt, kann um 14.15 und 16.15 Uhr eine Führung mitmachen. Vorbei an den Glashäusern und Folientunneln zu den Salat- und Gemüse-Feldern und zum Kompostplatz, wo das „Gold des Gärtners“ entsteht. Auf die Wiesen grasen kleine und große 30 Hereford-Rinder und produzieren den wertvollen Mist, aus dem im langen Reifeprozess guter humoser Kompost wird. Aus dem produziert die neue Kompost-Extraktions-Anlage nährstoffreichen „Komposttee“, der über die Beregnungsanlage zu den Pflanzen gelangt. „Dadurch stärken wir das Pflanzenwachstum und verbessern stetig die Bodenqualität“, sagt Thomas Sannmann.

Für Kinder bietet Andrea Porps, Agrarpädagogin vom Ökomarktverein Hamburg, zwei Extra-Führungen an. Vor Ort ist auch Dr. Joachim Pohlmann, der in seinem Garten mehr als 200 alte Tomatensorten kultiviert und wertvolle Tipps für Saatgutgewinnung, Anbau und Pflege die Paradiesfrucht geben kann.

Auch kulinarisch lockt das Tomatenfest: Suppe, Quiche, Salat und Brot stehen ganz im Zeichen der roten Frucht mit dem aromatischen, süß-säuerlichen Geschmack. Kaffee und ein Bio-Kuchen-Buffet gibt es im Gewächshaus-Cafe mit Ausblick auf den See. Im Hofladen stehen alle Gemüse-Spezialitäten der Gärtnerei zur Auswahl. Am Festtag der Tomate ist der Eintritt frei. Parkplätze sind ausreichend vorhanden. Weitere Infos und Anfahrt unter www.sannmann.com.